Dans cette expérience, vous ne serez pas de simples spectateurs : vous deviendrez fromagers d’un jour. Après la visite des bufflonnes sur les collines, vous entrerez dans le laboratoire équipés de tablier et de gants. Le maître fromager guidera l’activité étape par étape : vous apprendrez à reconnaître la bonne température de la pâte filée, à l’étirer, à la “mozzare” et à lui donner forme. Tout ce que vous produirez — environ 500 g de mozzarella fraîche — pourra être emporté chez vous.
À la fin, une dégustation dans le jardin permettra de savourer votre propre mozzarella avec les autres produits PrimeQuerce.

• Durée : 2 heures et 30 minutes

• Participants : minimum 8 (en journée) / 6 (de nuit) — maximum 10

• Langues : italien / anglais

L’activité n’est pas adaptée aux enfants de moins de 8 ans.
Réservation obligatoire au moins 48 heures à l’avance.