Un véritable atelier des sens qui vous accompagnera de la terre jusqu’au moulin à huile, au cœur de la Cooperativa Agricola Nuovo Cilento.
L’expérience commence par un parcours dédié à la filière de l’huile d’olive, retraçant toutes les étapes de production : du sol à la matière organique, jusqu’au compost produit sur l’exploitation, afin de comprendre de près le cycle de la terre et de la production durable.
La visite se poursuit au moulin à huile moderne de la coopérative, où technologie et tradition se rencontrent pour garantir une huile de très haute qualité, riche en antioxydants.
L’atelier se termine par un court cours de dégustation, au cours duquel vous apprendrez à reconnaître une bonne huile d’olive grâce à la vue, l’odorat et le goût, en découvrant les différences entre arômes, intensité et qualité.

• Disponibilité : toute l’année (visite du moulin de septembre à janvier)

• Durée : environ 2–3 heures

Réservation préalable obligatoire par e-mail.